Barkan Reserve - Cabernet Sauvignon 75cl

Schöner Granatrotwein, weicher Geschmack mit langem Nachgeschmack.

Farbe: leuchtendes Granatrot.
Geruch: dunkle Waldfrüchte wie Brombeere, schwarze Johannisbeere, Holunder, leicht würzig, ziemlich voll.
Geschmack: Geruchseindrücke, weiche Säure im Hintergrund.
Abgang: Lang.
Wein/Speisen: rote Fleischgerichte, Hartkäse, Bauernkäse, jung gereift, gereifte Pastete, Gerichte mit Rotkohl und roter Bete - letztere in Kombination mit Röstzwiebeln - würzige Wurst, gut gewürzte Nudelgerichte auf Tomatenbasis, als Abendwein , eventuell zusammen mit Paprikachips oder Käsesticks.

Anmerkungen: Frühere Jahre hatten einen deutlichen Geruch und Geschmack von Eiche. Das hat der 2019er nicht, daher kommen die Fruchtaromen besser zur Geltung, genau wie beim Merlot. Der Wein ist bereits nach einer halben Stunde Luft trinkbar. Mit ausreichend Säure und Tanninen wird sich der Reservewein über die nächsten 3+ Jahre weiterentwickeln und im Geschmack weicher werden.