Har Bracha

Wat is Har Bracha Tahini?

Har Bracha Tahini is een Israëlische tahini. Een tahin is smeuïge pasta die wordt gemaakt van sesamzaadjes die zorgvuldig geroosterd worden. Tussen de termen tahin en tahini zit nagenoeg geen verschil. Hetzelfde product kan op verschillende wijzen worden beschreven. In het Nederlands zou je het theoretisch gezien ook een sesampasta kunnen noemen, al is de term Har Bracha Tahini wel een mooiere.

Het merk Har Bracha

Har Bracha is het merk van de fabrikant die deze heerlijke tahini produceert. Het heeft uiteraard een diepe betekenis met Israël. Har Bracha is een nederzetting op de berg Gerizim, in de Westelijke Jordaanoever in de buurt van de stad Nablus. In Deuteronomium wordt Har Bracha als één van de twee bergen genoemd waarop de helft van 12 stammen van Israël opsteeg voor het uitspreken van zegeningen. Har Bracha Tahini is een familiebedrijf met Samaritaanse roots, die dus woonachtig zijn op de berg Gerizim, Nablus. De specialiteit van dit bedrijf is de speciale manier van productie waardoor een werkelijk unieke, maar zeker ook rijke smaak gerealiseerd wordt. Over de hele wereld staan deze smaak en textuur bekend.

Een tahini: hoe smaakt die?

Een veelgestelde vraag is hoe de Har Bracha Tahini precies smaakt. Om de smaak te ervaren kun je het beste het smeuïge product een keertje proeven. Veel Har Bracha Tahini heb je niet nodig om de smaak te ontdekken; deze is namelijk sterk van smaak. Toch proef je ook de soepelheid van de pasta en heeft het een nootachtige smaak. Daarbij komt vanzelfsprekend ook de warme en rijke smaak van geroosterde sesamzaadjes. Het is een heerlijke volle smaak die je absoluut niet snel weer zult vergeten en waar je waarschijnlijk vaker van wilt genieten. Gelukkig kan dat omdat bij Experience Israël de Har Bracha Tahina verkrijgbaar is.

Wat kun je met de Har Bracha Tahini?

De Har Bracha Tahini is dus een smeerbare en smeuïge pasta, gemaakt van sesamzaadjes. Omdat het een smeerbare substantie is, kun je er vele kanten mee op. Zo kan een lekkere boterham er rijkelijk mee worden belegd. Maar natuurlijk is de Har Bracha Tahini ook te gebruiken als dip voor de lekkere Israëlische snacks die tevoorschijn worden getoverd op een feestje.

Zelf de Har Bracha Tahini maken

In de pot die u bij Experience Israël koopt zitten de smaakvolle geroosterde sesamzaadjes. Om tot de smeuïge pasta te komen, hoeft u zeer weinig werk te verrichten. De enige benodigdheden zijn een klein snufje zout, vers geperst citroensap en water. Onze tip: ijskoud water zorgt ervoor dat de tahini dikker en daarmee romiger wordt. Vervolgens mix je de Har Bracha Tahina tot een egaal mengsel. Dit kan met een staafmixer, maar uiteraard ook met een vork. Meer hoef je niet te doen om van je tahini te genieten.

Kosher Israëlische producten

De tahini die Har Bracha heeft ontwikkeld heeft een specifieke smaak die helemaal thuishoort in het eten en drinken van Israël. Zo is de smeerbare sesampasta gemaakt van 100% Humera sesamzaad. Dit is geheel kosher, vegan en honderd procent natuurlijk. Dat wil zeggen dat er in deze sesamzaadjes voor de tahini geen kunstmatige voedingsstoffen zitten. Daarmee is deze Har Bracha Tahini geheel verantwoord.